超好吃的酸菜馅饼

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一直想做出完美的软软的薄皮馅饼。今天终于找到了!!!

用料  

酸菜肉馅 300克
面粉 500克,泡打粉5克,酵母粉5克,白糖10克,清水450克

超好吃的酸菜馅饼的做法  

  1. 抱歉没有拍过程图,首先把面粉,泡打粉,酵母粉和清水放在一起用筷子搅拌,不要用手,就用筷子拌均匀,放在温暖处发酵,一小时。
    第二步,案板上多撒些面粉,发好的面倒到案板上,注意不要用手揉,不要揉!!!我是用刮刀辅助的。因为非常软,大致整成长条形即可。
    第三步,切成段。每段用手往四周拉一拉,就可以包上馅,不用擀面杖,不用擀面杖!!!面团很软,就用手操作。
    包好馅的面团如图所示。
    第四步,包好馅的面团还是用手把两面向四周按一按,按薄,放入预热好的电饼铛,开始烙。

    超好吃的酸菜馅饼的做法 步骤1
  2. 烙到两面金黄,中间鼓起就好了!中间刷一次油

    超好吃的酸菜馅饼的做法 步骤2
  3. 剩下两个面团我就烙成发面饼。特别软,超好吃!

    超好吃的酸菜馅饼的做法 步骤3

小贴士

注意面团一定不能揉,不能擀!!!
 

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该菜谱发布于 2020-03-24 08:52:29
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