酒香毛豆，鲜嫩香辣的低热量小零食

准备食材

毛豆搓盐清洗干净后，剪去两头方便入味

锅中入水煮开后，倒入毛豆焯煮断生去青气，过3分钟左右马上捞出（已近六分熟，可以过凉水口感更脆嫩）

热锅凉油，下入姜蒜辣椒炒香后，入干料继续翻炒片刻

倒入半玻璃瓶啤酒煮开后加入适量清水、盐、黄冰糖调味（这个不确定的最好边加边试味道，比平时做菜味道重一点）

调好味道后，倒入焯过的毛豆焖煮

1.喜欢软烂口感的，直接焖七八九十分种，然后出锅，接着用热汤水泡毛豆，一个小时基本入味，时间越久越好吃

2.喜欢鲜嫩口感的，继续往下看

焖煮五六分钟后，把毛豆捞出放平盘摊开放置

等汤汁晾了后，再把毛豆倒进去，浸泡两个小时以上，开吃～

最好是上午做下午吃，下午做半夜吃哈哈