我喜欢的蒜辣鸡爪，太好吃嘞，看着电视半盘下去了～

Name: 我喜欢的蒜辣鸡爪，太好吃嘞，看着电视半盘下去了～
Ingredients: 1.煮鸡爪:; 13只鸡爪; 适量（没过鸡爪就行）清水; 2勺料酒; 3片姜; 一小撮花椒; 2片香叶; 2.调酱料:; 10个（喜辣可多加几个）小米辣辣; 1个～2个蒜头（不是蒜瓣！）; 1片姜; 1个柠檬; 1勺盐; 一小把（估计3勺左右）碎冰糖; 小半碗（家里盛米饭的碗）生抽酱油; 2勺香醋; 1勺白醋; 2勺耗油; 2勺香油

2 人做过这道菜

随心趴趴

😂😂啥子网红鸡爪都尝试着做过了，不够吸引，只有我们市区一家静✘鸡爪的蒜辣味尤其好吃，每次出门必买，就是太贵了，吃不起，折腾着看了很多谱子，搞出来这个合我口味的，太赞了～～

用料

1.煮鸡爪:
鸡爪	13只
清水	适量（没过鸡爪就行）
料酒	2勺
姜	3片
花椒	一小撮
香叶	2片
2.调酱料:
小米辣辣	10个（喜辣可多加几个）
蒜头（不是蒜瓣！）	1个～2个
姜	1片
柠檬	1个
盐	1勺
碎冰糖	一小把（估计3勺左右）
生抽酱油	小半碗（家里盛米饭的碗）
香醋	2勺
白醋	1勺
耗油	2勺
香油	2勺

我喜欢的蒜辣鸡爪，太好吃嘞，看着电视半盘下去了～的做法

鸡爪减去指甲，分段切好，泡水半小时左右，泡去血水；然后冷水上锅加入鸡爪，花椒，香叶，姜片，煮15分钟捞出过冷水三遍；然后用大碗装起起鸡爪加适量凉白开放入冰箱冷藏2小时左右。（碗要带盖的，不带要裹保鲜膜）
小米辣，蒜瓣，一片姜加入料理机，打成大碎碎就行，然后装入碗中，挤入一个整个柠檬汁，盐，碎冰糖，搅拌混合后放进冰箱冷藏两小时左右，让冰糖融化混合。
蒜辣混合物先出冰箱，再加入酱油，香醋，白醋，耗油，香油搅拌好。鸡爪盆倒去凉水，然后把酱料倒入鸡爪盆跟混合好后，放冰箱冷藏入味，着急吃冷藏两小时即可开吃（期间记得打开冰箱翻拌一下，上下都入味）；不着急冷藏一晚上，第二天开吃，极致美味呀～～
腌一晚的效果～～
噔噔噔噔噔，又辣又爽😋😋