春天的青团子呀，才不是苏州专属

没有烤箱，之前是油炸的，这次是倒点白酒稍微煸一下去去腥味，然后压扁，炒熟，加肉松拌匀。
这个配比全看个人爱好。

加沙拉酱，搅拌，用手揉匀，这样比较好成型。
加点豆沙口感会很好更有层次感。

团成20g馅料球球备用。

将面粉，米粉，蜂蜜，油一起搅拌，这样延展性会比较好。
先放着，去处理青汁。

没有艾草，用的马兰头，其实我觉得绿叶菜都可以的。
洗干净之后放一边，烧水，大概1000ml，放马兰头，加一勺小苏打，可以维持绿色，煮沸。
连同煮菜的水一起倒入豆浆机，用果汁功能打两三次，叶子打碎就好了。
也可以洗好之后稍微切一下，会更好打。

忘了拍图了，用没有混豆沙的馅料占个位。
将青汁趁热倒入面粉中，一点一点加，大概一半的量就差不多了。搅拌到没有什么干粉就好，用手揉匀。
我后来又做了一批，面团团软一点的颜色会比较深。

馅料20g一个，面团团45g一个，包好。
这个是面团团硬一点批次的图，后来的没拍，揉好的面团颜色比这个深一点会比较好看。

蒸锅加水烧开，这个过程中可以在蒸架铺上湿了水的蒸布，刷油，一定要用蒸布，我中间有一次试试阿曼达的直接蒸架刷油，效果很惨，都是用硅胶铲铲下来的。
团子摆好之后刷一层油，也可以包的时候手上抹点油。
烧开水之后上锅蒸10-15分钟。

放凉以后用剪好的保鲜膜抱起来，装盒，送人就好看啦。

后来做的豆沙馅料，豆沙买的低糖的，也20g一个，很好吃的。

我就是连盒子也买了😂
快递给男朋友吃。