抹茶古早味蛋糕
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人做过这道菜
fishdan
用料
抹茶古早味蛋糕的做法
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分蛋，蛋白拿去冷冻。烤箱预热170度。玉米油加热到70度左右。不要烧开了，(低粉倒进去呲的一下炸开花了状态是不对的，先放一点点低粉试)，电磁炉加热到起纹路。
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低粉和抹茶粉一起混合过筛。倒进加热的油里面，混合。
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加入牛奶和淡奶用蛋抽混匀，再放入蛋黄。
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从冰箱拿出蛋白，高速打发打发到粗泡，一次性加入细砂糖。打到打蛋器提起有个小弯钩。
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一小部分蛋白和蛋糊用单抽大致拌匀。再倒入蛋白盆中拌匀。
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倒入金盘，震下泡。
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水浴。160度75分钟。
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好了。
