忘不了的乡愁：客家芋子包

芋头洗净，上锅蒸熟。筷子可以插入芋头，就表示蒸熟了。

干葱头菜市场可以买到，如图。切碎爆香。

炒制馅料。顺序：爆香葱头。翻炒猪肉。爆香鱿鱼、芹菜末，下香菇末、笋丝、木耳，翻炒均匀。备注：油要到位，才够香。

蒸好的芋仔趁热捣成没有颗粒状的芋泥，放置不烫手慢慢加入木薯粉，揉成不黏手的面团即可。

先揪成长条状，大拇指往面团里凹，挖成一个洞。填好馅料，再用虎口收紧。调整形状。

做成自己喜欢的形状。只要不漏馅料就可以啦。

上锅蒸熟，撒上油葱。

想吃就动手做起来吧。