闺蜜吃了哇哇叫的超丝滑日本生巧克力
0
人做过这道菜
李一朵朵朵朵
从小就爱吃巧克力🍫
自从吃了生巧克力其他巧克力全部靠边站🤩太丝滑太好吃了！外面手工做的一盒100大洋左右，实在太贵！于是自己做，虽然成本也不低😂但还是比外面买的便宜，也好吃😋安全放心❤️
真的超简单！超简单！一定要按照比例做！
自从吃了生巧克力其他巧克力全部靠边站🤩太丝滑太好吃了！外面手工做的一盒100大洋左右，实在太贵！于是自己做，虽然成本也不低😂但还是比外面买的便宜，也好吃😋安全放心❤️
真的超简单！超简单！一定要按照比例做！
用料
闺蜜吃了哇哇叫的超丝滑日本生巧克力的做法
-
我买的是嘉利宝这个牌子，我觉得味道比法芙娜的好
-
280克黑巧克力➕140克白巧克力倒入器皿中
-
倒入20克蜂蜜
-
20克黄油放着软化，淡奶油我买的是雀巢250毫升的淡奶油，一罐用着刚刚好，不用剩一点不知道干嘛使😂
-
小火，奶油倒入锅里加热，期间记得多搅拌不要烧焦，煮到边缘冒泡泡就OK了，不宜煮太久
-
煮好的奶油倒入巧克力中开始搅拌
-
搅拌几下加入软化好的黄油
-
再倒入7克朗姆酒
-
可以烧一锅热水至70度，隔水加热，图方便可以直接打开水龙头放一盆热水加热也OK！⚠️水温不宜太高不然巧克力会水油分离！
-
搅拌至黄油完全融化，巧克力颜色均匀为止（PS：其实这个时候的巧克力酱就非常美味了55555～趁热拿来沾各种水果草莓啊饼干啊吃吃真的很美味😭）
-
准备一个器皿上面铺一层烘焙纸。我用盘子是29.5*19.2*4cm的烤盘大家可以参考
-
把巧克力倒入烤盘中，摇几下分布均匀，也可用刮刀刮平！（倒下来表面有纹理感是对的，如果没有纹理感漂漂亮亮可能是太稀，太稀最后一步无法切块的）
-
放入冰箱冷冻3-4小时
-
我是晚上做的，所以冷冻了一晚上，拿出来也是软的哈！生巧克力本来就是软的丝滑的。再用一张油纸盖上去把巧克力翻面，撕掉原先的油纸
-
开始切块，五横八竖，共切54块，6盒刚好！⚠️用不锈钢刮板，烧一壶开水，每切一次都冲一下开水擦拭干净后再切一刀，这样不会沾起来，切的比较漂亮
-
拿个盘子洒多些可可粉
-
带上手套开始装盒
-
做好的巧克力装盒就漂漂亮亮啦！送人很不错哦！如果不马上吃，建议要放进冰箱冷冻，一星期内吃掉比较好！😋
-
下午茶喝美式的时候配着吃幸福感满满😊
-
美味
-
这是送给闺蜜，搭配黑咖啡一起，一口巧克力一口咖啡，简直人间美味。哈哈哈哈哈哈
小贴士
注意一定要完全融化均匀就好，其他没什么难的，搅拌好也可以加一些喜欢坚果进去再放冰箱冻！
