二荆条炒肉

二荆条切成大拇指指甲盖大小（防止辣手，切的时候手上可以抹盐）

猪瘦肉和鸡胸肉切成同等大小，加少量淀粉拌匀（这一步一定要充分按摩，不然会粘锅）

一颗独头蒜切成蒜粒，不用太细

怕辣的可以先把二荆条bei一下，后面吃起来不会太辣。                                                   起锅不倒油不停翻炒，炒至出辣味呈微软状态，起锅备用。

锅中倒入适量菜籽油，小火炒香蒜末

倒入肉粒，翻炒至微微变黄，加入豆豉

加入老抽着色，翻炒均匀

加入二荆条，炒熟加适量盐可出锅