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炒鸭肠

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程哲妈妈的厨房  程哲妈妈

用料  

蒜 4瓣
姜 6片
料酒 3勺
酱油 2勺
盐 克
鸭肠 2斤
蚝油 1勺
花椒 15粒
干辣椒 4个
桂皮 1小块
糖 8克
孜然粉 2克

炒鸭肠的做法  

  1. 鸭肠用盐跟面粉清洗两次后用姜跟酒腌30分钟

  2. 水烧开后放鸭肠下去煮3分钟后拿起来过冷水

  3. 小火锅放油，姜，蒜，小米椒翻炒出香味，放花椒，桂皮，干辣椒翻炒一下，放鸭肠下来翻炒一下，放多一些酒，酱油，蚝油，糖一起焖5分钟汁水稍干后加入孜然粉后起锅

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该菜谱发布于 2020-03-24 13:16:12
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