山西&焖面

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山西人爱吃的面食~焖面,有豆角的季节就有焖面吃😋

用料  

豆角
生抽 1勺
葱蒜

山西&焖面的做法  

  1. 摘豆角洗净

    山西&焖面的做法 步骤1
  2. 和面都会吧🤔 擀面

    山西&焖面的做法 步骤2
  3. 折叠的地方,涂抹油

    山西&焖面的做法 步骤3
  4. 葱切断,准备炒豆角

    山西&焖面的做法 步骤4
  5. 自制花椒油

    山西&焖面的做法 步骤5
  6. 爆香

    山西&焖面的做法 步骤6
  7. 翻炒豆角,正常炒豆角的那样炒

    山西&焖面的做法 步骤7
  8. 加水没过豆角

    山西&焖面的做法 步骤8
  9. 面折叠成这个样子~切面

    山西&焖面的做法 步骤9
  10. 直接放进锅里

    山西&焖面的做法 步骤10
  11. 平铺开,给豆角盖层被子。

    山西&焖面的做法 步骤11
  12. 盖锅盖~焖15-20分钟

    山西&焖面的做法 步骤12
  13. 准备配料1,黄瓜丝

    山西&焖面的做法 步骤13
  14. 配料2,葱蒜香菜

    山西&焖面的做法 步骤14
  15. 倒进去~搅拌搅拌~出锅喽

    山西&焖面的做法 步骤15

小贴士

1.涂抹油就是防止面会粘在一起,所以涂抹的时候要均匀~多放一点也没关系
2.炒豆角的时候没放蒜,大蒜是出锅前才放的
 

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该菜谱发布于 2020-03-24 13:17:30
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