个个流油咸鸭蛋 简单好吃 再也不用去买了
7.3
综合评分
15
人做过这道菜
胖姐厨房日记
咸鸭蛋是儿时记忆了
如今老贵了，问了奶奶腌制方法
保证个个流油好吃
鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效；适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。
如今老贵了，问了奶奶腌制方法
保证个个流油好吃
鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效；适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。
用料
个个流油咸鸭蛋 简单好吃 再也不用去买了的做法
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食材：
鸭蛋，高度白酒，加了十三香的盐，无水无油的容器
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鸭蛋先洗干净，自然晾干表面水分
这很关键
把表面洗干净为了不之生细菌，
晾干水分是为了腌制的时候不会变质
这个很关键很重要
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先把鸭蛋再白酒中打个滚，在往盐里裹一圈。
最后用保鲜膜包起来密封
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没个都要这样做，包裹严谨些。放在容器里
腌制30天
保证个个流油
喜欢的可以试一试
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这是腌制了20几天的。
真的很好吃
