1.将400g黑鱼片用2/3的腌料包、少许料酒、姜片腌制30分钟，备用。2.与此同时把芹菜切断用水焯2分钟，控水捞出装盘。
3.汤锅里加入能没过400g鱼的水(zz家汤锅的2/3处)，冷水加入4/5的酱料包(不怕辣可以全放)，调料都不用额外加！水开后放入腌制好的鱼片，大火煮2分钟后，出锅装盘！随后在盘中洒上1/4的干料包、芝麻和葱花。4.煮鱼的同时另起锅烧油，油热后关火，将热油淋在干料上。最后再次洒葱花即可。
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潘达娃的厨房秘籍
