叉烧包(最简单版)

8.4 综合评分
15 人做过这道菜
叉烧包吼吼吃啊!但是每次都觉得做起来好麻烦,最近研究了一个超简单快捷的版本分享给大家。

用料  

叉烧馅料
五花肉 400克
料酒、葱、姜(煮肉的) 适量
海天叉烧酱 2勺
食用油 适量
洋葱 1个
耗油 2勺
生抽、老抽 适量
冰糖 一块
盐、鸡精 适量
水淀粉 适量
包子皮
清水(水量自行调节一下,这个量不是绝对数值) 250克
中筋面粉 500g
酵母 5克
一丢丢

叉烧包(最简单版)的做法  

  1. 先做包子馅料,用带点皮的肉好一点,可以一大块煮好了切,也可以切好了再煮。煮到半熟就可以了,水里放点料酒、葱姜祛除腥味。

    叉烧包(最简单版)的做法 步骤1
  2. 肉煮好了之后捞起来滤干水分,滤干水分的肉放入油锅里炒一下水汽。记得油里放几片姜片和蒜片去腥稍微炒就可以起锅了。

    叉烧包(最简单版)的做法 步骤2
  3. 锅里放入适量油先下冰糖超出糖色。

    叉烧包(最简单版)的做法 步骤3
  4. 下肉炒香

    叉烧包(最简单版)的做法 步骤4
  5. 肉炒香之后开始调味

    叉烧包(最简单版)的做法 步骤5
  6. 然后再下洋葱碎

    叉烧包(最简单版)的做法 步骤6
  7. 洋葱炒软之后淋上水淀粉收一下汤汁就好了,这样包子好包一点。看着都想吃,都不想包包子了。
    还是得把事情做完吧,炒好的馅料要放凉了才能包,这个时候我们来揉包子皮

    叉烧包(最简单版)的做法 步骤7
  8. https://www.xiachufang.com/recipe/104002749/ 做包子的皮相信你们都会了,我就随便贴一个我做馒头的教程吧。也可以按照你们自己做包子的方子来做就好了

    叉烧包(最简单版)的做法 步骤8
  9. 我包的包子不行!!可丑了,我就不献丑了。希望收到你们可可爱爱的功课图片。蒸包子的步骤也就按照你们自己的习惯来就好了。冷水上锅蒸个18分钟就差不多了,先等1分钟再慢慢打开锅盖哦,不然有的朋友揉的不到位的话,一下就揭开锅盖包子容易塌。

    叉烧包(最简单版)的做法 步骤9
  10. 你就说吧,看到这样的包子你想不想吃!!!我今天早晨才吃了一个!

    叉烧包(最简单版)的做法 步骤10

小贴士

一次性可以多做点,吃不完放冷冻室,冻起来慢慢吃!!

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

全部17个作品

 
该菜谱发布于 2020-03-24 14:02:05
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