番茄巴沙鱼片
6.6
综合评分
16
人做过这道菜
西西里的小吃货
这道菜很简单，酸甜的番茄味搭配巴沙鱼的鲜美，不要太搭哦～～～😋老人小孩都会很喜欢的。
用料
番茄巴沙鱼片的做法
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巴沙鱼解冻。
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斜刀切片
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薄片。
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加少量盐，玉米淀粉，蛋清腌制15分钟。让鱼更嫩。
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洗干净三个番茄。
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番茄切十字刀，热水煮一分钟去皮。
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番茄切丁。
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橄榄油适量。加入姜蒜末炒香。
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番茄倒入，炒出番茄汁。加水熬一会。
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锅里加入一勺生抽，一小勺盐，一小勺糖，调味。
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一片一片的加入鱼，小火煮熟即可。大概一分钟左右。
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加入一点芹菜末。增加风味。
小贴士
1.番茄选柔软，成熟多汁的。番茄汤味道更浓。我自己喜欢新鲜番茄。不喜欢用番茄酱。
2.巴沙鱼切薄片容易熟和入味。
2.巴沙鱼切薄片容易熟和入味。
