煎马鲛鱼

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湖南只有河鲜,因有幸认识了一位宁波象山的朋友,开启了吃海鲜模式。今天分享下马鲛鱼的湖南做法,湖南菜的特点是无辣不欢

用料  

马鲛鱼 盐 酒糟 油 酱油 葱 姜 小米椒

煎马鲛鱼的做法  

  1. 鱼切成2厘米左右厚的薄片,锅烧热放油,鱼片放锅里两面煎黄

    煎马鲛鱼的做法 步骤1
  2. 鱼煎至两面金黄,浇点酒糟,香味瞬间弥漫开来😋(湖南叫甜酒,重阳节自己酿的)

    煎马鲛鱼的做法 步骤2
  3. 辣椒和姜放锅边稍微炒香,淋上酱油,撒上适量盐,倒入适量清水,水开后放入香葱,盖锅盖焖一会

    煎马鲛鱼的做法 步骤3
  4. 出锅,香嫩可口,无辣不欢

    煎马鲛鱼的做法 步骤4

小贴士

马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素,非常有营养哦
 

煎马鲛鱼相关分类

该菜谱发布于 2020-03-24 14:52:49
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煎马鲛鱼的答疑

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