家庭版空心油条

面粉加入酵母 盐 鸡蛋   用温牛奶搅拌成棉絮状 再加入20克食用油

饧面十分钟  揉成比较软的面团 我写的水量只是大概 我都是边搅拌边加水 这样比较好掌握湿度  要比馒头软一点    用包鲜膜包好放冰箱冷藏一晚上  

第二天提前取出面团 不能揉 轻轻拍扁 擀长 切成两厘米宽条状

锅较小可以切成两段 再两块叠在一起 中间用筷子压一下

两头像这样捏下  我是叠一个炸一个 还没炸的用保鲜膜盖上

筷子放下去有气泡这样的油温就可以炸了 用中小火炸

放到油里要用筷子不断翻转 直到表面微黄捞起控油 一个手拍 视频没拍好😂

很香 好吃添加剂能不放就不放 以健康为准  没有外面的油条脆 但也很好吃了 满足

每条都有空心🤗