椒盐龙头鱼（水潺）
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Snowwoman-1
水潺[shuǐ chán] ，学名Harpodon nehereus，狗母鱼科龙头鱼属中小型海产鱼类。只有一条主骨，肉松软，像水一样柔软，尤以浙江的温、台和舟山近海以及福建沿海产量较多。
用料
椒盐龙头鱼（水潺）的做法
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水潺洗净切半切小块
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加点盐和白胡椒粉抓匀，腌制几分钟
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裹上玉米淀粉上锅炸
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😋撒点椒盐，椒盐龙利鱼完成了✅，非常香脆，外焦里嫩
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