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香菇炖鸡

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荔梔的厨房  荔梔

用料  

鸡腿 2只
葱 半根
姜 4片
蒜 4瓣
干辣椒 8个
八角 3个
香叶 1片
花椒 8粒
桂皮 1块
土豆 1个
香菇 4朵
老抽 3勺
盐 20克
料酒 1勺
糖 50克

香菇炖鸡的做法  

  1. 拿出鸡腿解冻

    香菇炖鸡的做法 步骤1

  2. 去骨

    香菇炖鸡的做法 步骤2

  3. 把切好的鸡腿肉加入姜片焯水，这一步是为了去腥和去杂质

    香菇炖鸡的做法 步骤3

  4. 将焯过水的鸡肉捞出来和切好的土豆备用

    香菇炖鸡的做法 步骤4

  5. 锅中倒入油把白砂糖倒入油锅中将砂糖炒化，把鸡肉放进去煸炒上糖色。

    香菇炖鸡的做法 步骤5

  6. 鸡肉开始泛金黄色后下入葱姜蒜、桂皮、八角、辣椒、香叶等进行翻炒。

    香菇炖鸡的做法 步骤6

  7. 煸香后加入土豆，香菇倒开水炖煮20分钟

    香菇炖鸡的做法 步骤7

  8. 完成

    香菇炖鸡的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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香菇炖鸡相关分类

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该菜谱发布于 2020-03-24 15:04:57
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