鸭血切块，冷水下锅，水开后放料酒煮一会儿，捞出洗净
蒜苗切好
准备好调料，辣皮子，花椒，泡椒，葱，姜，蒜，小米椒，螺丝椒
先爆香调料
下入血块，翻炒均匀，依次加入生抽，老抽少量，盐少量，糖少量，翻炒一会儿
加入开水，烧开小火煮一会儿，尝咸淡，中火收汁，加花椒油，鸡精，炒匀
加入蒜苗，快速炒至断生
一盘香香香的鸭血就可以下饭了
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RayDong
