葡萄干红糖软欧包
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Sylvia的美善品厨房
因为家里没有白砂糖了，又忘记磨冰糖粉，就放了红糖，也很好吃呢～葡萄干大家也可以替换成其他东西，蔓越莓，核桃，坚果都可以！放全麦粉的口感会比较粗糙，不喜欢的可以用全麦粉哦～
用料
| 【面团材料】 | |
| 高筋面粉 | 180克 |
| 全麦面粉（或者高筋面粉） | 40克 |
| 牛奶 | 115克 |
| 鸡蛋 | 1个（去壳大约40克） |
| 无盐黄油 | 20克 |
| 红糖 | 20克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 【馅料】 | |
| 黄油 | 40克 |
| 奶粉 | 50克 |
| 葡萄干 | 35克 |
| 鸡蛋液 | 10克 |
葡萄干红糖软欧包的做法
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将一个小碗放在主锅盖上，称出黄油，放在室温软化。
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将除黄油、盐外的所有材料放入主锅，设置30秒，速度3-6混合；然后4分钟，揉面模式。
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加入黄油、盐，设置2分钟，揉面模式。
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将揉完的面团取出整圆后，放在盆内，盖上保鲜膜，室温内一发。
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面团发酵至2倍大，用手指沾面粉戳一下，面团不回缩，不塌陷，就说明发酵好了。
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面团排气后，均分成6份～滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
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准备内馅，将所有材料放入主锅，设置30秒，速度4混合～取出分成6小份。
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收口朝上将面团擀成圆形，包入内馅。
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包成三角包，边一定要捏紧。
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放进烤箱，开发酵模式进行二发，发酵至2倍大取出。
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薄薄得撒上一层面粉，割出喜欢的花纹。放入预热180度的烤箱中，烤20分钟（根据自己烤箱的情况，调整时间温度哦）。
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取出放凉～开吃！
