沙茶萝卜牛杂煲
7.2
综合评分
13
人做过这道菜
樂愠
我家饭桌上的常客了，百吃不腻
平时做这道菜的时候我只是单一的放牛腩而已，沙茶萝卜牛腩煲，这次我放了牛腩跟牛肚，牛百叶，牛筋，有了牛杂的搭配，口感更丰富了，肉质软烂中带有一点嚼劲，香气逼人，牛腩汁浸透萝卜，软绵绵的口感～无法抗拒的美食
拿来宴请亲朋好友也倍有面子
平时做这道菜的时候我只是单一的放牛腩而已，沙茶萝卜牛腩煲，这次我放了牛腩跟牛肚，牛百叶，牛筋，有了牛杂的搭配，口感更丰富了，肉质软烂中带有一点嚼劲，香气逼人，牛腩汁浸透萝卜，软绵绵的口感～无法抗拒的美食
拿来宴请亲朋好友也倍有面子
用料
沙茶萝卜牛杂煲的做法
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原料图（牛杂买来已经是半成品的了）
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牛腩用水浸泡，泡掉血水，萝卜削皮切滚刀块，牛杂冷水下锅，加入姜片，加入米酒或料酒焯水
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把泡掉血水的牛腩用开水冲洗干净，切块，牛杂切条形（怎么切都可以）
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把萝卜牛腩牛杂，朝天椒，黄豆，姜片全部倒入高压锅内
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加入2勺沙茶酱，2勺酱油，1勺蚝油，1勺白糖，少许鸡精
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加入水与食材齐平，，盖上盖大火煮，上汽后中大火煮15分钟即可
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时间到退汽后，盛出洒上葱花，香菜段。沙茶萝卜牛杂煲完成✅
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香气四溢，口齿留香
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超级下饭，米饭杀手^_^
小贴士
重口味的人可以加点八角，香叶，桂皮
