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家常烧碟鱼/比目鱼（超级简单快手）

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懒妈私厨的厨房  懒妈私厨
简单快手

用料  

碟鱼/比目鱼 2块
盐 1克
姜粉 一点点
料酒 1勺（半勺腌鱼半勺锅里）
酱油 1.5勺
白胡椒粉 适量（腌鱼）
冰糖 3块（小块）

家常烧碟鱼/比目鱼（超级简单快手）的做法  

  1. 鱼加半勺料酒，姜粉，白胡椒粉腌制十分钟！厨房纸吸干水分！

    家常烧碟鱼/比目鱼（超级简单快手）的做法 步骤1

  2. 锅中放油，中小火，一定要煎到两面金黄，加入一勺酱油，半勺料酒，一块冰糖，加水，水莫过鱼一点点，加盐，煮2分钟翻面让另一面入味，最后汤汁少的时候加另2块冰糖，大火收汁，最后这冰糖很重要，会让汤汁浓郁，提色提味！

    家常烧碟鱼/比目鱼（超级简单快手）的做法 步骤2

  3. 做好装盘！
    重要的事情再说一遍，煎到两面金黄上色，最后加糖大火收汁！才会出来这么漂亮的颜色！色香味俱全！

    家常烧碟鱼/比目鱼（超级简单快手）的做法 步骤3

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家常烧碟鱼/比目鱼（超级简单快手）相关分类

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该菜谱发布于 2020-03-24 16:20:13
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