【0失败 用平底锅摊煎饼-加薯片版】
8.3
综合评分
7
人做过这道菜
美食家大雄本人
你几天没吃煎饼了？想吃吧？今天我在家，用平底锅摊了煎饼，几个关键点告诉你，就变得特别简单，0失败，味道秒杀外面卖的。我小舅子从不做饭，围观了一下都做成功了，是真的简单，先马后看吧。
用料
【0失败 用平底锅摊煎饼-加薯片版】的做法
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准备好食材，我还加了生菜，你可以准备自己爱吃的料。
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香菜、香葱切末备用。
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1碗面粉倒入容器，同样的碗加1碗水，搅匀；再分词加半碗水左右，不停搅拌至稠面糊，可连续柱形流下来的状态，用打蛋器或者筷子都行，记得搅匀。
面粉湿度不同，适量增减水，这样一碗可以做5张煎饼，如果你家有粗粮粉放进去更好吃。
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平底锅刷油，不需要开火，入面糊，大勺子一勺，中型勺子2～3勺，自己试一下，很治愈的摇啊摇，平铺在锅底。
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开小火加热，面糊会从中间向两边变透明，打入鸡蛋，压破鸡蛋，再次摇啊摇，把鸡蛋摇匀。
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撒入香葱香菜碎、黑芝麻，小火加热，至整个面饼成型，主要观察边缘。发干，微微翘起，翻面，小心烫手。
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刷酱，刷你喜欢的酱，我是 黄豆酱+红腐乳汁+辣椒酱。
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再放入你喜欢的料，火腿肠，薄脆用薯片代替，味道很棒。
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卷，大功告成，几分钟而已，摊下一个。
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从中间切开，开吃咯～
