芒果布丁(新手都能成功的Q蛋布丁)

吉利丁片用一碗冷水浸泡，水量没过吉利丁片即可。

泡至吉利丁片完全软化，用手把水挤干，备用。

牛奶加糖小火加热至糖完全融化，加入软化的吉利丁片。

如图，继续搅拌。

逐渐融化了，直到完全消失。

可以再继续加热一会，然后关火。

芒果切丁，大小随意，我喜欢切小一点。

把芒果丁放入布丁杯中，至于放底层还是上层，随意！

冷却好的布丁液，倒入有壶嘴的杯子里，方便倒在布丁杯或其他容器中。

我用了小号和中号的布丁杯，各四个，把布丁液倒进去就可以了。

放入冰箱冷藏2个小时以上。

这是我用其他杯子放的布丁液，这个是底部的样子，配方一样。

挖一勺，凉凉的，有果冻的味道，用勺子去碰挖的那勺，会左右晃动。口感很Q蛋，味道不是很甜，也没有明显的胶感。