奶酥排包

7.8 综合评分
11 人做过这道菜
非常简单又好吃的面包,虽然只是一次发酵,但绵软好吃,做起来也是非常简单,新手也无任何压力,快来试下吧。

用料  

高筋粉 250克
冰牛奶 130克
冰鸡蛋 1枚
糖粉 30克
酵母 3克
黄油 25克
酥粒:
黄油 10克
低筋粉 20克
糖粉 15克

奶酥排包的做法  

  1. 将除黄油外的其他调料放入主锅。10秒速度3混合。

    奶酥排包的做法 步骤1
  2. 混合后的状态,混合好后直接四分钟揉面。

    奶酥排包的做法 步骤2
  3. 加入软化后的黄油(玉米油),继续2分钟揉面。

    奶酥排包的做法 步骤3
  4. 用面包机的小伙伴揉出手套膜哦。揉好后的状态,手上抹少许油,将面团取出。

    奶酥排包的做法 步骤4
  5. 平均分成八分,盖上保鲜膜松弛20分钟。

    奶酥排包的做法 步骤5
  6. 酥粒的材料混合,搓成小颗粒,如果比较黏可以加面粉调节,还可以加入蔓越莓或其他你喜欢的坚果。

    奶酥排包的做法 步骤6
  7. 松弛完成后,取一个面团擀开,卷起来。整形可以按自己喜好来。

    奶酥排包的做法 步骤7
  8. 放置温暖处发酵至两倍大,我放到烤箱下面放了一碗热水,没有用发酵功能。

    奶酥排包的做法 步骤8
  9. 发酵至两倍大后面包体表面喷水,撒上酥粒。烤箱170度,20分钟(按自己烤箱脾气调节)

    奶酥排包的做法 步骤9
  10. 又软又香

    奶酥排包的做法 步骤10
  11. 试下吧~~

    奶酥排包的做法 步骤11
  12. 造型随意呀

    奶酥排包的做法 步骤12
  13. 很好吃就对了,又软又香。

    奶酥排包的做法 步骤13
  14. 好吃啦

    奶酥排包的做法 步骤14

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该菜谱发布于 2020-03-24 17:20:46
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