香椿盖饭
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人做过这道菜
萍儿WOYGN
春天到了，正是香椿成长的好季节!作为标准吃货的小编，怎么能错过用它做美食呢！
幸收到华润五丰稻花香响水米，这个米真是太好了，米粒饱满，蒸米饭的时候隔着电饭煲都能问到米香，成品更是清香扑鼻，晶莹剔透。
孩子更是连吃两碗饭！
幸收到华润五丰稻花香响水米，这个米真是太好了，米粒饱满，蒸米饭的时候隔着电饭煲都能问到米香，成品更是清香扑鼻，晶莹剔透。
孩子更是连吃两碗饭！
用料
香椿盖饭的做法
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准备食材，先做米饭，米饭根据自家人数调整。
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煮饭的时候炒菜，香椿洗干净锅中烧水，焯水，注意必须要焯水。
焯烫是降低亚硝酸盐最佳方法之一，研究表明，焯烫1分钟，可除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。
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然后捞出来放在冷水中泡一会。
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捞出控干水分切碎。
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鹅蛋中加少量盐打散备用。
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锅中倒入食用油烧热，加生姜，花椒炒香。
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放入鹅蛋翻炒几下
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放入香椿和辣椒翻炒几下
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根据自己口味添加盐，继续翻炒，炒熟即可。
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香椿炒蛋做好啦！
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米饭也熟了。
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香椿盖饭，这个米饭大宝吃了两碗。直说太好吃了。
小贴士
1、香椿必须焯水。
2、鹅蛋可以用鸭蛋、鸡蛋代替。
3、辣椒不放也可以。
2、鹅蛋可以用鸭蛋、鸡蛋代替。
3、辣椒不放也可以。
