养肥老公的36道菜：08祖传红烧肉
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人做过这道菜
大麦和大米
从我这代开始祖传的红烧肉
连皮带肉，更有嚼劲，肥肉不腻，廋肉不柴，怎么吃都下饭。
连皮带肉，更有嚼劲，肥肉不腻，廋肉不柴，怎么吃都下饭。
用料
养肥老公的36道菜：08祖传红烧肉的做法
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五花肉洗净沥干水分
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锅烧热直接下锅炒（不放油），煎制两面焦黄，逼出的肥油可以炒青菜吃
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另起锅放油、糖，炒糖色，锅不离人，糖色炒过了会变苦
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放入煎好点肉翻炒均匀上色，再放入姜丝
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加入啤酒和所有调味料，大火烧开撇净浮沫，转小火炖
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炖1.5小时以上，加入豆腐泡，再炖15-20分钟
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上桌
