巧克力脆脆
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Rose2022
用料
| 黄油 | 50克 |
| 淡奶油 | 10克 |
| 可可粉 | 6克 |
| 中粉 | 35克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 盐 | 1克 |
| 蛋清 | 70克（2个洋鸡蛋） |
| 🍭果仁部分 | |
| 黄油 | 10克 |
| 蜂蜜 | 10克 |
| 黑巧克力 | 5克 |
| 夏威夷果 | 120克 |
| 📝模具 | |
| 学厨30连模 | 2个 |
巧克力脆脆的做法
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🍪脆脆部分
小美主锅：黄油切小块，3分钟/45度/速度小勺 融化
加入淡奶油、可可粉、中粉、糖、盐、蛋清，15秒/速度1-3 混合
用刮刀将面糊刮出，装入裱花袋备用
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🍭果仁部分
小美主锅（不用清洗）：加入黄油、蜂蜜、黑巧克力，1分钟/50度/速度小勺 融化
加入夏威夷果仁，5秒/反转速度2 混合
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烤箱：150度预热
裱花袋里的面糊，挤硬币大小在烤盘（学厨30连模）上
烤箱：150度/20秒，面糊融化后取出，用筷子夹取混合好的夏威夷果仁放在面糊上
烤箱：150度/18分钟
小贴士
加入咖啡酱更香
咖啡酱：韩国ROTICAFE
咖啡酱：韩国ROTICAFE
