外婆葱油饼
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人做过这道菜
_lsabella_
有记忆的葱油饼
用料
外婆葱油饼的做法
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软面团擀圆擀薄后，撒细盐，面饼上刷一层橄榄油，再撒一层小香葱，卷好叠起来整型后，再盖一层保鲜膜醒发15分钟…
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电饼铛加热刷油，把饼皮用手按压至电饼铛锅子大小…
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翻面时再倒多一些油把饼烘干…
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来回翻面饼4遍就可以了…
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一个饼皮大切8片…
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层层酥脆…
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咬上一口嘎吱嘎吱脆…
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葱油饼就是要有这样的咸口葱香味，油酥脆…
小贴士
这是两个葱油饼的分量，水分多面皮才软，外酥里软的口感，我是松下面包机和面皮，用手揉会黏手一些，记得不能加太多的干粉进去，加太多容易让面皮厚硬！
