1.提前一小时泡米线。锅中倒入适量油，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香后放入牛绞肉，待肉变色后放入小米椒、盐翻炒一会。
2.然后倒入酸菜再炒至入味后加适量的热水煮开。另起一个锅倒入泡好的米线煮熟。
3.水开后放入胡椒粉、豆芽、韭菜煮软。
4.倒入煮好的米线，加鸡精调味。
5.准备小碗桌垫开动吧。
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