菠萝炒饭（附挖菠萝肉教程）
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人做过这道菜
我是大梦呀
是到了吃菠萝的季节了吗，去市场路边每天都能看两三个到骑三轮车卖菠萝的阿叔，热情地跟我招呼。忍了三天后我终于对它下手了😋😋
热带水果入味中式炒饭的味道总是能带来不一样的惊喜呢，颜色鲜艳，甜、酸、鲜、香结合，是非常可了😀😀
热带水果入味中式炒饭的味道总是能带来不一样的惊喜呢，颜色鲜艳，甜、酸、鲜、香结合，是非常可了😀😀
用料
菠萝炒饭（附挖菠萝肉教程）的做法
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鲜虾半斤，去虾壳虾线，留下虾仁备用。
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整个菠萝对半切，因为要盛饭，所以分了大小两半，用了大的一半。
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将菠萝划成方格，四周分离果皮。
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用小刀子挖出果肉，小心不要割到手指哟
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用铁勺子将剩余果肉刮下。
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菠萝肉切丁，加水，加盐，泡着备用。
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烧水煮豌豆的同时，可以拌一下米饭
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一碗米饭+两个鸡蛋+半勺盐，搅拌均匀
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拌好米饭捞起豌豆，所有配料备好，切丁。
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倒油，炒火腿丁，炒虾仁，盛出备用。
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（视情况加油）加青红椒炒至断生，盛出备用。
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再次加油，葱白爆香，倒入米饭炒。
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米饭炒至颗颗分开，依次加入火腿，虾仁，豌豆，菠萝，青红椒，翻炒20秒，加入适量的盐，少许糖，一圈生抽，适量黑胡椒，翻炒均匀。
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撒入葱花翻炒几秒就可以出锅啦
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装盘，搞定！
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美丽👏👏
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剩下的菠萝做了菠萝酱，就不会浪费啦！https://www.xiachufang.com/recipe/104482856/
小贴士
1.菠萝一定要泡盐水
2.煮豌豆和鸡蛋拌米饭可以同时进行
3.米饭要用硬一些的，比平时煮饭的水量少一些，就可以做出干的饭，或者用剩饭。
2.煮豌豆和鸡蛋拌米饭可以同时进行
3.米饭要用硬一些的，比平时煮饭的水量少一些，就可以做出干的饭，或者用剩饭。
