肉松咸蛋黄艾糍(青团)

1 人做过这道菜
清明时节限时赏味

用料  

糯米粉 500
艾叶 250
咸鸭蛋 15
沙拉酱 5勺
肉松 250克
250克
砂糖 70克

肉松咸蛋黄艾糍(青团)的做法  

  1. 新鲜艾草洗净摘叶,净叶约250g

    肉松咸蛋黄艾糍(青团)的做法 步骤1
  2. 烧开水烫一遍去苦味,10秒后,捞出放入破壁机,加入250g水

    肉松咸蛋黄艾糍(青团)的做法 步骤2
  3. 在盘子里倒入一包糯米粉

    肉松咸蛋黄艾糍(青团)的做法 步骤3
  4. 艾叶打成汁液状即可

    肉松咸蛋黄艾糍(青团)的做法 步骤4
  5. 艾叶汁分次倒入糯米粉,砂糖70g,搓到“三光”为止

    肉松咸蛋黄艾糍(青团)的做法 步骤5
  6. 如图

    肉松咸蛋黄艾糍(青团)的做法 步骤6
  7. 15只咸蛋,取黄,放烤箱,180度10分钟

    肉松咸蛋黄艾糍(青团)的做法 步骤7
  8. 准备250g肉松和沙拉

    肉松咸蛋黄艾糍(青团)的做法 步骤8
  9. 用勺子把沙拉酱和肉松拌好

    肉松咸蛋黄艾糍(青团)的做法 步骤9
  10. 将三者混合

    肉松咸蛋黄艾糍(青团)的做法 步骤10
  11. 混合成一盘馅料

    肉松咸蛋黄艾糍(青团)的做法 步骤11
  12. 根据自己喜欢的大小搓成团

    肉松咸蛋黄艾糍(青团)的做法 步骤12
  13. 可以开始包啦

    肉松咸蛋黄艾糍(青团)的做法 步骤13
  14. 把竹叶洗净泡10分钟后取出备用,在无棱处刷油(也可以用油纸)

    肉松咸蛋黄艾糍(青团)的做法 步骤14
  15. 包好放好,水开了蒸20分钟

    肉松咸蛋黄艾糍(青团)的做法 步骤15
  16. 一口一淡肉松咸蛋

    肉松咸蛋黄艾糍(青团)的做法 步骤16
  17. 外皮软糯,咸甜适中

    肉松咸蛋黄艾糍(青团)的做法 步骤17
  18. 也可以用红豆馅(隔夜泡豆,少水煮熟,快好了就加糖不断搅拌)

    肉松咸蛋黄艾糍(青团)的做法 步骤18

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

肉松咸蛋黄艾糍(青团)相关分类

该菜谱发布于 2020-03-24 20:55:54
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