吮指葱爆青口
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人做过这道菜
董小姐36
吃腻了白葡萄酒煮青口，想来一道广式大排档的做法，直接葱爆它！啧啧啧，真的是一边吮指一边吃～～～～～差点鲜掉我的大浓眉！
用料
吮指葱爆青口的做法
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先用牙刷把青口刷新一遍，再把足丝剪掉，不要硬扯，会把肉扯出来，用剪刀把外面的足丝剪掉就行。
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准备好配料：青椒，蒜头，姜片，葱段。
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热锅加油，放蒜头跟姜片爆香。
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加进青口翻炒几下。
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放一瓶盖的料酒去腥。
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加一点蚝油调味，一点点盐。
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一点酱油调味上色。
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把酱汁翻炒均匀。
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盖上锅盖大火焖煮一分钟左右。
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青口壳全部打开就表示熟了，把配菜加进去翻炒断生。
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全程不需要加水，青口会出水，光是这个酱汁我都可以吃两碗米饭！
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来，大哥先吃！
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非常鲜，鲜掉我的大浓眉！
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一边吮指一边吃😄
小贴士
去掉足丝的时候要用剪刀剪不要硬扯，足丝其实也是青口的一部分，不是寄生或者绳索。吃的时候把肉里面的一小截足丝咬掉就行。
