鱼头（大头鱼鱼头）用料酒、盐、生姜、葱，抹匀腌制半个小时
准备阳江豆豉一小把，切碎备用
配料合集，剁椒、阳江豆豉、蒜末
热油倒入豆豉炒香，再加入蒜末、剁椒
炒香加入白糖半勺
翻炒均匀起锅备用
鱼头蒸15分钟，挑出葱段、姜丝
均匀的铺上炒好的剁椒
蒸鱼豉油加一些开水稀释，从盘子边边倒入，不要淋在鱼头上
回锅再蒸五分钟，取出淋上热油即可（如果有葱花，把葱花铺在上面再淋油会更香）
上传你做的剁椒鱼头
阿敏的菜谱
