高筋面粉100 | 克 |
酵母1 | 克 |
水60 | 克 |
细砂糖12 | 克 |
奶粉15 | 克 |
盐1.5 | 克 |
奶油奶酪50(奶油馅) | 克 |
黄油15 | 克 |
奶油 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
酸奶(奶油陷) | 10克 |
细砂糖(奶油陷) | 10克 |
将高筋面粉,糖,酵母,鸡蛋,盐,黄油,水混匀,手揉出膜
用保鲜膜封起来,发酵40分钟
打奶油馅,把奶油芝士和糖用打蛋器打匀,再加入酸奶(可以换成淡奶油或者牛奶,个人觉得酸奶会没那么腻)
面团发酵好后,放入容器中,进行二次发酵(因为我没有其他的盒子,所以用了吐司盒)
发酵至一倍大,就可以放入烤箱,上下170℃,30分钟
放凉,切成4块
一块划两刀,待会酿奶油馅
把奶油酿进面包里
然后整块抹平
最后在顶上撒一点奶粉(有糖粉的可以撒糖粉,因为家里没有糖粉,所以用奶粉代替了)
完成啦~