烧麦＃自制烧麦＃在家就可以做的烧麦

🍃准备工作:
🌸糯米:提前一晚泡水
🌸胡萝卜:切小丁
🌸干香菇:泡热水20分钟(泡前先洗干净)用剪刀剪成丁。
🌸干木耳:泡热水10分钟，用刀切碎。
🌸瘦肉:剁碎+料酒+盐+生抽(腌制10分钟)
🌸葱:切葱花
泡完香菇的水可以用来煮糯米，水跟煮米饭一样，刚好过手背。

⚡温馨提示:用干香菇比较香，干木耳比较脆。

🍃炒顺序
🌸热锅，下油，油热，下瘦肉翻炒，变色后起锅。
🌸下油，油热，下香菇翻炒几下，再下木耳，一起翻炒，有香味就可以起锅。
🌸下油，油热，下胡萝卜，翻炒，炒到没  油，下点水，煮一会，有黄色的汁就可以了。
🌸直接把煮熟的糯米+所有煮熟的料(瘦肉+胡萝卜+木耳香菇)一起翻炒。
🌸接着下调料:白糖+生抽+蚝油。
试试甜咸度是不是你要的，不够味就继续加，加到你自己觉得是你要的便可。

🍃做烧麦啦、定型
🌸将饺子皮放手心，把刚煮好的料放到饺子皮上，只放中间。
🌸接着两手将饺子皮的边缘按六个角，放到虎口轻捏边可以成烧麦的形状。

🍃蒸15分钟
将所有包好的烧麦放到蒸炉，一起蒸15分钟，就可以出炉啦。

可以吃啦