零基础都能做的麻辣香锅

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用料  

6片
5瓣
花椒 20粒
干辣椒 5个
大料 1颗
8克
郫县豆瓣酱 1勺
牛油火锅底料 1/4包
十三香(没有可不用) 1勺
各种素菜(宽粉等) 若干
各种肉,火锅丸子 若干
食用油 10克
10只
香菜 7根
芹菜 7根
料酒 1勺
耗油 半勺

零基础都能做的麻辣香锅的做法  

  1. 1.各种素菜,虾和丸子焯熟,控水。

    2.锅内放油,放入姜片,蒜瓣切两半,大料,花椒,干辣椒切两段,煸香。

    零基础都能做的麻辣香锅的做法 步骤1
  2. 3.放入火锅底料和郫县豆瓣。

    4.放入一半的香菜梗和芹菜梗煸香。

  3. 5.放入虾,翻炒片刻后加入料酒,耗油,糖,炒香入味。

    (没有虾可以放鸡翅等等,虾会更好吃些。)

    6.放入各种丸子涮牛肉片等等,炒香。


    7.放入剩余的芹菜,翻炒后放入素菜煸香。

    8.放入十三香,翻炒后出锅。

  4. 9.出锅前放香菜,即可。

    (没有十三香可以不放,这个菜谱可以不放盐足够咸,郫县豆瓣很咸。)

    零基础都能做的麻辣香锅的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2020-03-24 22:22:38
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