韩式凉拌干豆腐丝
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人做过这道菜
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用料
| 干豆腐 | 两张 |
| 京葱 | 半根（葱白部分） |
| 辣椒油 | 5勺（如图，基本包满干豆腐丝） |
| 盐 | 5克 |
| 味精 | 5克 |
| 黑胡椒粉 | 2克 |
| 以下是辣椒油内的调料 | |
| 粗辣椒面 | 两勺 |
| 细辣椒面 | 两勺 |
| 芝麻 | 一勺 |
| 孜然 | 一勺 |
| 盐 | 5克 |
| 味精 | 2克 |
| 十三香 | 3克 |
| 香叶 | 3片 |
| 八角 | 2个 |
| 葱 | 4个 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 香菜 | 1根 |
| 洋葱丝 | 4/1个 |
| 花椒 | 20粒 |
韩式凉拌干豆腐丝的做法
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开始起锅炸辣椒油 将辣椒面 盐 孜然 芝麻 十三香 味精在碗内搅匀备用 热锅加油 将葱 姜 蒜 八角 香叶 香菜 洋葱倒入锅中 小火慢炸到滚热 倒入碗内 辣椒油鲜香麻辣
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干豆腐洗净晾干 切细丝备用……京葱切细丝备用……加盐 味精 黑胡椒粉 辣椒油拌匀即可
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我是配韩式冷面做的拌菜 另一个是拌的拼盘 是酸甜口味的
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再换一个角度哈哈哈
小贴士
干豆腐要选择薄一些有明显豆点的 不是厚百叶 也不是最薄的豆皮
