砂锅干贝金针菇煲日本豆腐

准备好食材

瘦肉切丝，加一勺酱油一勺蚝油拌匀腌制备用

金针菇切头分开洗净备用

干贝洗净后泡水，然后压碎分开，泡干贝的水流着：蒜头剁碎，葱切成小段备用

日本豆腐从袋子中间切开，取出，切成两厘米左右小块，均匀裹上一层薄薄的淀粉

热油下锅，炸至表面金黄色捞出，备用

热油下锅，放入金针菇翻炒均匀

把炒好的金针菇放入砂锅

砂锅里再放入炸好的日本豆腐

把腌制好的瘦肉丝和干贝下锅翻炒均匀，

调至小火，加入蒜末，炒到出香味

此时加入一勺美味香，一勺蚝油，两勺酱油翻炒均匀。

加入之前泡干贝的水，大火煮开。

把煮开后的汤和料加进砂锅里，淋在豆腐上面。然后砂锅开大火煮开，再转小火煲10分钟左右就可以了。

关火，撒上葱花，盖上砂锅的盖子，焖一下就可以出锅了

成品。