泡菜五花肉炒饭
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人做过这道菜
Helen Zhou
喜欢韩式料理最近因为疫情很久没有出去吃了，自己带饭比较安全，就做了这个炒饭。
用料
泡菜五花肉炒饭的做法
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洋葱切碎，葱切碎（可用可不用），五花肉片切成一小片一小片的，备用。（河马的五花肉太油了，不太推荐）
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大火热锅倒入少量油，放入洋葱碎，爆香，然后再放五花肉。（我家炒锅不是不粘锅要加入少许油，如果是不粘锅可以不加油，完全用猪油的）不粘锅先煎一下五花肉，然后把洋葱放下锅，爆香。（洋葱也是可加可不加）
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将切段白菜泡菜放入锅中，来回翻炒几下，时间不宜过长。
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然后添加生抽，麻油，继续翻炒，喜欢甜味的可以加些许白砂糖，糖可以调味，不那么辣。
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加入隔夜白米饭，继续翻炒，等白米饭都着色了就可以盛出。在米饭上加白芝麻，海苔碎。
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用剩下的猪油煎一个荷包蛋，加些许现磨黑胡椒。
小贴士
1. 猪油比较油，在第一步可以不用加其他油，按实际情况进行，也不能太少，容易粘底。
2.配料里没有盐，因为不是很喜咸，所以就用泡菜和生抽调味，可以根据自己的口味添加盐。
3.荷包蛋可以做窝在炒饭里面的，也可以做溏心的，特殊时期我都是做熟的。
2.配料里没有盐，因为不是很喜咸，所以就用泡菜和生抽调味，可以根据自己的口味添加盐。
3.荷包蛋可以做窝在炒饭里面的，也可以做溏心的，特殊时期我都是做熟的。
