丝绒肉松
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人做过这道菜
思雨_j820
因为个人比较喜欢吃肉松，买面包都要选择肉松馅，后来就尝试着自己做肉松，健康且营养，这款肉松还可以用作宝宝辅食哦～
用料
丝绒肉松的做法
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把提前准备好的猪瘦肉切成小丁备用
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锅里倒入500克清水煮沸，加入姜片
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加入葱段，因为家里没有小葱了，只能找大葱来顶替
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接着加入米酒（因为个人觉得料酒没有米酒香，去腥效果也不如米酒，所以选择加入米酒，如果家里没有米酒的朋友，也可以用料酒来代替）
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再依次把酱油、猪瘦肉、鸡粉倒入锅中，大火煮沸，转中火煮至15分钟
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这是煮好的状态
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煮好后，捞出沥干水分，把刚才的葱姜捞出
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找保鲜袋，把沥干水分的猪瘦肉装进袋子，用擀面杖擀成肉丝，我比较懒🤣直接用擀面杖垂成的肉丝
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大概垂成这样的状态，其实还可以垂的更细一点
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垂好的肉丝，放入无油无水的锅中，加入准备好的糖，小火炒至肉质微微焦黄的状态，大概10分钟左右
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接着把炒制过的肉丝用搅拌器打烂
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打成这样的丝绒状，别着急，这个时候还没好哦，把打好的肉松再重新倒回炒锅中接着炒上大概5分钟的时间，把肉松炒干水分
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炒好后的肉松就像丝绒一般
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炒好的肉松晾凉后就可以装盒啦，密封放入冰箱保存，可以放上一个月哦～
小贴士
切记在炒制肉松的过程中，一定要小火，要小火，小火～
如果担心颜色不好上色，可以在煮肉的过程中加入几滴老抽调色～
如果担心颜色不好上色，可以在煮肉的过程中加入几滴老抽调色～
