不爱吃糖的麻薯

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我不喜欢吃很甜的食物,这个方子不一定适合你的口味,仅记录

用料  

牛奶 140克
18克
黄油 30克
高粉or低粉 25克
木薯淀粉 130克
鸡蛋 1个小的
芝麻 随手抓一把

不爱吃糖的麻薯的做法  

  1. 1、黄油+奶+糖用电陶炉加热到冒小泡
    2、关火倒高粉,搅到没有结团颗粒,如果很湿就继续小火热锅一下端走离加热器搅拌,直到到液体不搅不流动
    3、倒入木薯粉+黑芝麻疯狂搅到不粘手,粘手再来点木薯粉或者放回炉子温一下?(两种方法都试了,+粉快点解决问题)
    4、刮刀拉起来面糊没有液体掉下来,等面糊温了之后少量多次加蛋液,不用加完,加到面团在搅拌棒上有点倒三角不粘手或者粘一点也行
    5、用勺子沾水挖椭圆形凹造型或者用裱花袋挤,面团上面的小尖尖用手沾水修整
    6、烤箱预热180℃烤25分钟,膨胀后可以调低温度继续烤(170)中途不打开烤箱门

    不爱吃糖的麻薯的做法 步骤1

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-25 02:01:16
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