奶香手撕小餐包(亲子体验教室)

1 人做过这道菜

用料  

15厘米的正方形模具
a高筋粉 200克
a白糖 15-20克
a盐 1-2克
a干酵母 2克
a牛奶 140-150克
无盐黄油 15克
18厘米正方形模具
a高筋粉 250克
a白糖 20-30克
a盐 2克
a干酵母 2.5-3克
a牛奶 180-190克
无盐黄油 20克
20-21厘米正方形模具
a高筋粉 300克
a白糖 30-40克
a盐 3克
a干酵母 3克
a牛奶 215-225克
无盐黄油 25克

奶香手撕小餐包(亲子体验教室)的做法  

  1. 将标有a的食材全部放入面包机里,揉成团后,放入室温软化的无盐黄油,揉成面团。
    放进塑料袋里,进行第一次发酵。(发至到原来的1.5-2倍大)

    奶香手撕小餐包(亲子体验教室)的做法 步骤1
  2. 取出面团,揉搓排气。
    分成9等份,蒙上保鲜膜,饧面15分钟。
    搓成圆形面团,盖上保鲜膜,进行第二次发酵。
    发至原来的1.5-2倍,放在手心里觉得面团很轻盈,就说明面团发到时候了。

    奶香手撕小餐包(亲子体验教室)的做法 步骤2
  3. 留出小刺猬脸部的位置,确定好方向。
    用一把干净的剪刀,从小刺猬的背后剪出刺猬的刺。

    奶香手撕小餐包(亲子体验教室)的做法 步骤3
  4. 这是小刺猬的正面。(事先要确定好方向)
    放进事先预热好的180度的烤箱里烤15分钟左右。

    奶香手撕小餐包(亲子体验教室)的做法 步骤4
  5. 取出,晾凉。
    用融化的黑色巧克力画上小刺猬的眼睛和嘴。
    吃上一个,暄软蓬松,芳香浓郁。
    如果你也被萌到了的话,快快动手做起来!

    奶香手撕小餐包(亲子体验教室)的做法 步骤5

小贴士

要根据自家的烤箱的性能进行温度及时间的调整!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

奶香手撕小餐包(亲子体验教室)相关分类

该菜谱发布于 2020-03-25 09:57:41
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