盐焗鸡爪、鸡翅尖
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人做过这道菜
蒙面超女
女人嘛，除了购物，还有爱吃点零食～自己做更卫生～因为有些图片步骤忘拍了，最下方有步骤总结👇👇
用料
| 鸡爪 | 4斤 |
| 鸡翅尖 | 2斤 |
| 盐焗鸡粉 | 6小包 |
| 沙姜粉 | 6勺 |
| 姜 | 一块切片 |
| 卤料包（草果、花椒、八角、小茴香、香叶、桂皮） | 超市有包装好的，买一包 |
| 冰糖 | 一点点，大约10克 |
| 盐 | 大约10克 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 冰块 | 准备多点哦 |
盐焗鸡爪、鸡翅尖的做法
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鸡爪用料酒姜片焯水，捞起泡冰水，然后洗到完全没有油脂，晾干水分
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碗中加入海天盐焗鸡粉、芝麻油，搅拌均匀倒入鸡爪涂抹均匀，腌制3小时
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用一个锅烧5碗水，放入姜片、卤料包，煮20～30分钟
-
轻轻地翻动，最好用饭勺，不会总是刮破皮了
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泡好底料的鸡爪捞起晾凉
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鸡翅尖也晾干
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喜欢吃辣的，加入适量的老干妈
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晾干水分我就真空
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继续～
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我有好多零食
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想吃随时打开一包
小贴士
有些照片忘记拍了，所以现在把详细步骤再发一遍👇
1、鸡爪用料酒、姜片焯水，捞起泡冰水，洗到完全没有
油脂，晾干水分，或者用风扇会快一点
2、碗中加入3小包焗鸡粉、少许盐、芝麻油，搅拌均匀倒入晾干的鸡爪涂抹均匀，腌制3小时
3、用一个锅烧5碗水，放入姜片、卤料包，煮20～30分钟，捞起料渣，剩下卤水了！
4、另外用一小锅，约8碗清水，里面倒入另外3小包盐焗鸡粉、6勺沙姜粉，适量盐、一点白糖，搅拌均匀，底料做好了
5、把底料倒进卤水，大火煮开、再把腌制好的鸡爪放进锅里，大火煮7分钟，关火焖20分钟，捞起晾干即可
6、鸡翅尖也是同样做法，只是煮的时间短一点，五分钟即可，可以在煮鸡爪2分钟后把腌制好的鸡翅尖一起倒下去，五分钟后关火一起泡20～30分钟让其入味……
🌟喜欢吃一点辣的，就拌入了老干妈😂我做得有点多，所以真空起来好保存！
1、鸡爪用料酒、姜片焯水，捞起泡冰水，洗到完全没有
油脂，晾干水分，或者用风扇会快一点
2、碗中加入3小包焗鸡粉、少许盐、芝麻油，搅拌均匀倒入晾干的鸡爪涂抹均匀，腌制3小时
3、用一个锅烧5碗水，放入姜片、卤料包，煮20～30分钟，捞起料渣，剩下卤水了！
4、另外用一小锅，约8碗清水，里面倒入另外3小包盐焗鸡粉、6勺沙姜粉，适量盐、一点白糖，搅拌均匀，底料做好了
5、把底料倒进卤水，大火煮开、再把腌制好的鸡爪放进锅里，大火煮7分钟，关火焖20分钟，捞起晾干即可
6、鸡翅尖也是同样做法，只是煮的时间短一点，五分钟即可，可以在煮鸡爪2分钟后把腌制好的鸡翅尖一起倒下去，五分钟后关火一起泡20～30分钟让其入味……
🌟喜欢吃一点辣的，就拌入了老干妈😂我做得有点多，所以真空起来好保存！
