脆皮烤鸡
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人做过这道菜
宅兹
写菜谱初衷是为了自己再做的时候查着方便，不喜勿喷
用料
| 三黄鸡 | 1只 |
| 腌料 | |
| 生抽酱油 | 2勺 |
| 老抽酱油 | 半勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 盐 | 3克 |
| 白胡椒 | 3克 |
| 葱姜蒜粉 | 5克 |
| 干罗勒叶 | 3克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 入烤箱的调料 | |
| 吹风机 | 1个 |
| 烧烤料（撒在鸡身上） | 适量 |
| 盐（撒在鸡身上） | 1勺 |
| 蜂蜜（混合刷酱） | 1勺 |
| 老抽（混合刷酱） | 半勺 |
脆皮烤鸡的做法
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鸡洗净，去头去爪，从腹部剪开，用叉子把鸡腿鸡翅鸡胸的位置扎上孔，方便入味。
全部腌料混合，均匀涂抹在鸡身上，里外都涂抹。
装入保鲜袋，过夜。
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过夜腌制的鸡取出，把鸡以最放松的方式铺在烤网上
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把烧烤料和盐混合撒在鸡身上，烧烤料我买的王守义的。没有的话，就把孜然粉辣椒面盐混合也行。
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烤箱预热200度。
用吹风机把鸡身表面的水分吹干，烤出的鸡皮是脆的
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入烤箱，中下层，200度，1小时
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准备刷酱，老抽和蜂蜜混合
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烤一小时后，拿出来刷酱汁，再入烤箱，180度，中下层，25分钟
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大吉大利，晚上吃鸡。我家妞儿吃了大半只，长身体的孩子惹不起啊惹不起😂
