低糖❗️无油❗️快手❗️椰浆糯米糍🍡白玉丸子
6.8
综合评分
24
人做过这道菜
思YinG
这段时间都不想用烤箱，于是都在捣鼓简单快手又不上火的小点心。早上做冷藏版白玉丸子，剩下了一些椰浆，于是又做了椰浆糯米糍，跟昨天的巧克力丸子步骤相似∽∽此方是低糖版的，喜欢的朋友欢迎一起制作，留言分享心得。
用料
低糖❗️无油❗️快手❗️椰浆糯米糍🍡白玉丸子的做法
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把糯米粉、椰浆、细砂糖一起倒进盆里，揉成光滑面团。刚开始会很粘手，最好戴手套操作。
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分成均匀的小圆球，拉开一定间距，摆放在盘子里，水开放锅里蒸10分钟。盘子里撒点玉米淀粉，防止蒸时粘底。
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蒸丸子的同时用平底锅炒糯米粉。全程小火慢炒，看到糯米粉微微变黄，有点糯米香就熟了。
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出锅的糯米糍丸子胖嘟嘟、黏糊糊的，趁热放进熟糯米粉里滚一圈。也可以用筛直接把熟粉筛到糯米糍上。
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胖嘟嘟的白玉丸子做好啦！喜欢椰蓉的朋友可以把熟糯米粉换成椰蓉，口感会更好！有几个黑黑的是里面包了巧克力豆哈哈哈！
小贴士
这个糯米丸子是低糖版的，喜欢甜一点的朋友可以适当放多点糖，也可以出锅时把熟糯米粉改成糖粉。这个方子的糯米丸子放凉后会慢慢变硬，其实还挺有嚼劲的～如果喜欢软糯糯口感的朋友要趁热吃～
