四拼披萨 拉丝满满

今天做了这个家庭版的四拼披萨，味道很棒，而且拉丝还不错，想拉丝真的得多放马苏里拉奶酪，满分！
披萨饼其实用高筋、低筋或者是家里普通的面粉都可以，就是口感略有差异，不过没有特别大的差异，只要不是特别挑剔的一般用哪种面粉其实都可以的。高筋面粉就是烤出来披萨饼皮口感偏筋道，低筋便是偏软的口感。我用的是家里普通的中筋面粉，饼皮的口感也很棒。
我用的是28*28cm的不沾烤盘，以前都是自己吃，所以都是用7寸的披萨盘，这次全家吃打算烤个大的，正好家里有平常烤面包的大烤盘，用上了。
披萨用的蔬菜建议提前用烤箱或者炒锅烤一下或者炒一下，去去水分，要不烤出来的披萨水呼呼的，拉丝效果也不好。
材料我用的比较杂，就是家里有啥就用了啥，这些大家看自己家有啥就用啥吧。