取一块姜切片 什么姜、去不去皮都行,嫩姜就多切点
切碎 放纱布拧出姜汁
一个杯底这么多 多点也行,不能少了 少了会影响凝结 纯奶和姜汁的比例大概10:1
准备下全脂纯奶 白糖
纯奶加白糖【随便多少 我用了一半的奶 放了一大勺糖】开小火 煮至有小气泡冒出【大概70度】千万不能煮开
煮好离火晃一晃【防止糖没化开】等十几秒,从高处冲入姜汁
盖上一个盘子 或者保鲜膜、碗啥都行 闷10分钟
特别嫩 ,温温热热 适合特殊时期~
上传你做的姜撞奶是最简单的小甜品了吧(不用称)