咖喱饭

鸡腿焯水后放料酒一勺，盐一勺，糖半勺，腌制两小时

土豆，胡萝卜切块，洋葱切条，蒜切片备用

锅里放油，小火，放洋葱和蒜片炒出香味

放鸡腿或者鸡胸肉，中火炒，把洋葱香味炒进鸡肉里。

放土豆和胡萝卜，一起炒匀，放一勺盐，一勺生抽 有的菜谱是提前把胡萝卜土豆过油，我觉得有点不健康，而且几乎吃不出区别，所以我得菜谱就是土豆胡萝卜没有单独过油。

加水到没过所有食材，加咖喱块。一般咖喱块就是放一整块，放半块味道不够浓郁。水开后再放一勺盐。中火煮。中间要不停的搅拌，放了咖喱很容易糊锅。

煮饭咖喱很浓稠就可以出锅了，要多留一些汤汁。盛出米饭，放咖喱