神奇鱼香汁 鱼香炒鸡蛋

1.鸡蛋打成蛋液、木耳热水泡发，胡萝卜、青椒、木耳，洋葱都切丝。姜蒜切末（我不喜欢吃姜所以没加）

这个是万能神奇鱼香汁

3.开火加3勺油，大火，感觉到油热，倒入蛋液，再搅散，盛出来备用

锅里剩下的底油，如果没有油了，可以再少加点勺油，小火，加1平勺郫县豆瓣酱，1勺料酒,一半姜末，蒜末，小火炒出红油（一定是小火哦！或者新手也可以先把火关了）

5.下入蔬菜丝，大火翻炒2分钟左右，断生（时间可以自己看 也不一定是两分钟）

6.加入刚刚炒好的鸡蛋，再加剩下的姜蒜末，倒入神奇鱼香汁，翻炒一两分钟！尝一下味道如果淡了就再加一点点蚝油

出锅啦